Тарт со сливами и эстрагоном
Тесто можно вымешивать руками или же приготовить в кухонном комбайне.
???????????
- 1 1/4 ст просеянной муки
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
- цедра половины лимона
- 113 г холодного масла
- ваниль
- 1/4 ст холодного кефира
- 10 средних слив
- 2 яйца
- 3/4 ст сахара
- 1/4 ст коричневого сахара
- 1 ст молока
- 3 ст.л. муки
- ваниль
- цедра пол апельсина
- 1 ст.л. эстрагона
??????????
Я готовила тесто в кухонном комбайне, смешав муку с сахаром, солью, цедрой лимона и ванилью. Добавить к муке холодное масло нарезанное на кубики, измельчить до получения крошки. Затем влить холодный кефир, еще раз взбить. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике минимум на 1 час.
Разрезать каждую сливу на 6 долек, удалив косточку.
Раскатать тесто на разделочной доске присыпанной мукой и выложить в форму диаметром 9 инч. Подравнять края, лишнее тесто убрать. Выложить дольки слив на тесто, чуть придавив их.
Взбить миксером яйца, сахар, молоко, муку, ваниль, цедру апельсина, мелко рубленный эстрагон и влить сверху слив.
Готовить в разогретой до 180'С духовке около 40 мин.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
